Appareil à cristalliser le miel Lysoň 400V capacité 70 l - automatique
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Appareil pour le crémage du miel d'une capacité de 70 litres. L'appareil de crémage est équipé d'un agitateur avec minuterie.
Équipement professionnel de crémage du miel – 70 l (400 V) avec commande automatique
Vous souhaitez offrir à vos clients un miel qui s'étale parfaitement et reste durablement onctueux ? L'équipement de crémage d'un volume de 70 litres vous permet de produire du miel crémé avec une structure lisse, qui ne coule pas du pain et est apprécié des enfants comme des adultes. Pour de nombreux apiculteurs, il s'agit d'un investissement qui se rentabilise rapidement grâce à l'attractivité supérieure du produit.
Pourquoi crémer le miel ?
La plupart des miels de fleurs cristallisent naturellement après extraction. Lorsque la cristallisation se déroule sans contrôle, des cristaux grossiers se forment et le miel dans le récipient peut durcir au point d'être difficile à prélever et à doser. C'est souvent une source d'insatisfaction des clients.
Le crémage est une cristallisation contrôlée. L'équipement brasse le miel par cycles réguliers, écrasant ainsi continuellement les cristaux qui se forment et aérant délicatement le mélange. Le résultat est un miel fin et homogène avec une consistance rappelant le beurre ou la crème chocolatée. La composition du miel ne change pas – seules ses propriétés physiques sont modifiées. Un miel correctement crémé s'étale facilement et conserve longtemps sa structure crémeuse agréable lors du stockage.
Le fonctionnement automatique fait gagner du temps au rucher comme en miellerie
Vous pouvez oublier le brassage manuel. Tout le processus est pris en charge par l'unité de commande automatique C-01, qui gère l'alternance éprouvée « brassage – pause ». Ce sont précisément les cycles correctement réglés qui sont essentiels pour la structure fine du miel crémé.
Régime préréglé par le fabricant, testé en pratique :
15 minutes de brassage (aération) → 1 heure de phase de repos
L'agitateur inox entraîné par moteur se met en marche pendant 15 minutes, travaille intensivement les cristaux puis suit une pause d'une heure. Ce cycle se répète pendant plusieurs jours (selon le type de miel et la température ambiante), jusqu'à obtenir la consistance « crémeuse/beurrée » souhaitée.
Fabrication inox pour usage alimentaire
L'équipement est conçu pour un fonctionnement professionnel. La cuve et l'agitateur sont fabriqués en acier inoxydable résistant aux acides (OH18N9), adapté au contact alimentaire et au nettoyage facile. Le miel fini se soutire facilement par la vanne à clapet inox 6/4", qui facilite le remplissage des pots.
Caractéristiques techniques
| Paramètre | Valeur |
| Volume de la cuve | 70 litres (env. 98 kg de miel) |
| Alimentation | 400 V |
| Puissance moteur | 0,22 kW |
| Vitesse de l'agitateur | 36 tr/min (vitesse optimale pour le crémage) |
| Matériau | Acier inoxydable (résistant aux acides) |
| Commande | Automatique (programmateur horaire) |
| Type de vanne | Clapet inox 6/4" |
| Dimensions (L × H × l) | 640 × 470 × 860 mm |
| Poids | 32 kg |
Remarque : L'équipement est destiné principalement au crémage du miel. Pour obtenir le meilleur résultat, nous recommandons de crémer dans un local à température de 16–18 °C.