Appareil à pasteuriser Lysoň 400V capacité 50 l - automatique
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Appareil pour le crémage du miel d'une capacité de 50 l. L'appareil de crémage est équipé d'un agitateur avec minuterie.
Équipement de crémage du miel – 50 l – automatique 400 V
Offrez à vos clients un miel vers lequel ils reviendront avec plaisir. Cet équipement professionnel de crémage d'un volume de 50 litres vous aidera à transformer un miel qui cristallise normalement en miel crémeux premium avec une texture fine, lisse et facile à prélever.
Pourquoi crémer le miel ?
La plupart des miels de fleurs cristallisent progressivement et naturellement après l'extraction. Alors que pour l'apiculteur c'est un signe d'authenticité, pour une partie de la clientèle, un miel durci dans le pot peut être peu pratique. Le crémage est une cristallisation contrôlée, durant laquelle le miel est aéré par brassage répété et les fins cristaux sont brisés en une structure très fine.
Le miel crémé :
- A une consistance agréable « à la cuillère », similaire aux crèmes ou au beurre.
- Ne durcit pas comme de la pierre – reste durablement mou et tartirable.
- Conserve son goût et ses composants précieux grâce à un traitement délicat.
- Augmente la vendabilité et la valeur du produit – le miel crémeux est apprécié et se vend souvent à un prix plus élevé.
Automatisme qui brasse pour vous
Le brassage manuel n'est pas nécessaire. L'équipement est muni d'une unité de commande automatique qui assure des cycles réguliers de brassage et de repos – c'est justement cela qui est important pour obtenir une consistance crémeuse fine et homogène dans tout le volume.
Principe de fonctionnement :
L'unité de commande alterne les intervalles de travail et les pauses. Le réglage de fabrication est 15 minutes de brassage et 1 heure de régime de repos. Le malaxeur fonctionne à la vitesse de 36 tr/min, ce qui est une valeur éprouvée pour un broyage délicat des cristaux sans échauffement inutile du miel. Le malaxeur en inox spécialement profilé brasse le contenu uniformément dans tout le volume de la cuve.
Inox, assainissement facile et fonctionnement sécurisé
La cuve et le malaxeur sont en acier inoxydable résistant aux acides OH18N9 adapté à l'usage alimentaire. Le matériau se nettoie bien, résiste à la corrosion et assure une longue durée de vie en fonctionnement. Le couvercle transparent en plexiglas permet de contrôler le déroulement du crémage sans ouvrir et protège en même temps le miel des impuretés.
L'équipement est muni d'un dispositif de sécurité – lors du soulèvement du couvercle, le moteur s'arrête automatiquement. Le miel crémé fini se soutire facilement dans les pots par la vanne à clapet (couteau) en inox.
Paramètres techniques
| Paramètre | Valeur |
| Volume de la cuve | 50 litres (env. 70 kg de miel) |
| Alimentation | 400 V (380 V) |
| Puissance du moteur | 0,18 kW (180 W) |
| Matériau | Acier inoxydable OH18N9 (résistant aux acides) |
| Vitesse de rotation | 36 tr/min |
| Commande | Automatique (cycle travail/pause), régulation de vitesse |
| Dimensions (diamètre × hauteur) | 400 mm × 440 mm |
| Poids | 22 kg |
| Évacuation | Vanne à clapet inox (couteau) |
Le crémage est un moyen pratique d'élargir l'offre de produits apicoles avec du miel crémeux et de séduire aussi les clients qui évitent habituellement le miel durci dans le pot.