Chambre de décristallisation pour 2×45 kg de maturateurs ou jusqu'à 100 pots - 225 l

Chambre de décristallisation pour 2×45 kg de récipients ou jusqu'à 100 pots (225 l)

La liquéfaction du miel cristallisé fait partie des étapes courantes lors du traitement du miel, si vous voulez offrir à vos clients un beau miel liquide même longtemps après l'extraction. La chambre de décristallisation professionnelle d'un volume de 225 litres permet de réchauffer le miel délicatement et en toute sécurité pour retrouver sa consistance d'origine, de manière contrôlée et uniforme. Grâce à la régulation précise de la température, il n'y a pas de surchauffe, et donc pas de perte inutile d'enzymes naturelles, de goût et d'autres composants précieux. La construction est adaptée au fonctionnement quotidien en apiculture et répond aux exigences d'hygiène pour le travail avec les denrées alimentaires.

Solution pratique 2 en 1 : décristallisation du miel et séchage du pollen

La chambre est conçue comme un assistant universel pour la miellerie. Elle sert principalement de décristallisateur performant, mais vous pouvez aussi facilement l'utiliser pour le séchage du pollen en pelotes. Pour le séchage du pollen, des tiroirs spéciaux pour pollen (en bois ou en inox) peuvent être ajoutés sur commande. Le thermostat électronique avec un écart minimal de +/- 0,1 °C permet un réglage précis et le maintien de la température afin que le miel et le pollen soient traités délicatement et sans risque de détérioration.

Circulation uniforme de la chaleur et manipulation simple

Les corps de chauffe ainsi que trois ventilateurs puissants sont placés sur le côté de la chambre, afin que la chaleur se répartisse uniformément dans tout l'espace. Pour la décristallisation, il est recommandé de régler la température à environ 40 °C jusqu'à max. 50 °C et de fermer les ouvertures d'aération réglables en inox. Le miel se réchauffe alors progressivement dans tout le volume. La durée du cycle varie généralement entre 12 et 24 heures selon le type de miel et la taille des récipients. Lors du séchage du pollen, il suffit de baisser la température à environ 35 °C à 40 °C.

Grande capacité et construction résistante

L'espace intérieur est conçu pour une capacité de fonctionnement élevée : il contient confortablement deux récipients de 45kg (seaux), jusqu'à 100 pots d'un poids de 1 kg ou jusqu'à 150 pots de 0,5 kg. Les pots peuvent être empilés sur trois grilles inox amovibles ; en cas de besoin, il est possible d'acheter des grilles supplémentaires et d'adapter l'agencement aux emballages plus petits. La chambre est soigneusement isolée avec du polystyrène pour limiter les pertes thermiques et un fonctionnement plus économique. Le revêtement intérieur est constitué de tôle d'aluminium lavable adaptée à l'usage alimentaire, le revêtement extérieur est en tôle résistante avec un traitement polyester durable pour une longue durée de vie et une protection contre la corrosion.

Paramètres techniques