Mélangeur de miel crémeux avec chauffage Lysoň capacité 100 l - automatique

Appareil pour le crémage du miel avec chauffage, 100 l - 400 V

Appareil pour le crémage du miel avec chauffage et volume de 100 l. L'appareil de crémage est équipé d'un agitateur avec minuterie, permettant un crémage automatique selon les intervalles programmés. L'appareil de crémage est également à double paroi, ce qui permet de chauffer le miel. Cette fonction est particulièrement utile lors de la dernière phase de crémage et surtout avant la mise en pots, lorsqu'il est plus facile de conditionner une pâte chauffée.

Puissance de chauffage 350 W, 230V. Puissance de l'agitateur 550 W, 380V.
Régulation automatique

Le miel frais après extraction est parfaitement limpide. Après un certain temps, il cristallise naturellement. La température idéale pour la cristallisation est de 16-18 °C. À des températures plus élevées, la cristallisation se déroule plus lentement et les cristaux sont plus gros.

Le chauffage au-dessus de 40 °C liquéfie à nouveau le miel et dissout les cristaux. L'appareil de crémage permet une cristallisation progressive pour que le miel atteigne une consistance pâteuse idéale, similaire à celle des pâtes à tartiner chocolatées pour enfants. Ce processus comprend l'aération cyclique et le brassage occasionnel pendant plusieurs jours jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance crémeuse souhaitée. L'aération se produit pendant le brassage. Le brassage est effectué plusieurs fois par jour pendant environ 10 à 15 minutes. Le crémage est un processus de broyage des cristaux de miel jusqu'à l'obtention d'une consistance pâteuse.

L'unité de contrôle du crémeur est préréglée et contrôle automatiquement le fonctionnement de l'agitateur. Le réglage des intervalles de crémage est défini par le fabricant à 15 minutes de brassage et 1 heure de pause. Le nombre de cycles de crémage dépend du temps que vous choisissez.

Le calcul se fait de telle sorte que le crémeur fonctionne pendant 15 minutes avec l'agitateur en rotation, puis s'arrête pendant 1 heure sans effectuer aucune activité. Cela permet d'obtenir un crémage optimal du miel. Par exemple, dans un cycle de 24 heures, il y a 20 cycles où le moteur créme pendant 15 minutes et 19 cycles de pause d'une durée d'1 heure. Si vous achetez un crémeur avec chauffage, vous pouvez désactiver l'intervalle d'attente d'une heure et utiliser le crémeur également pour liquéfier le miel.