Le réfractomètre KING est adapté pour déterminer la teneur en eau du miel. Il mesure également la teneur en sucre. Le modèle KING est une amélioration du modèle standard Catania grâce à une plaque de recouvrement de meilleure qualité en PMMA, qui résiste mieux aux dommages mécaniques et chimiques. Une autre amélioration concerne la vis de calibration, qui est placée en dessous pour éviter toute manipulation accidentelle et réduire le risque d'infiltration d'eau lors du nettoyage.
Le taux d'humidité correct est essentiel pour l'apiculteur – il détermine si le miel restera stable à long terme et sans risque de fermentation. Le réfractomètre KING est un instrument optique amélioré pour une mesure rapide et fiable, qui indique en quelques secondes la teneur en eau ainsi que le taux de sucre (Brix). Vous pouvez ainsi vérifier facilement que vous extrayez le miel au bon moment et qu'il répond aux exigences courantes d'un miel de qualité.

Le modèle KING a été conçu en mettant l'accent sur une plus grande robustesse lors d'une utilisation quotidienne en miellerie ou en exploitation. Par rapport aux modèles standard (par ex. Catania), il offre des améliorations pratiques :
Le réfractomètre est équipé d'une compensation automatique de température (ATC), qui limite l'influence de la température ambiante sur le résultat de la mesure. Cela est particulièrement appréciable lors du travail en miellerie ou sur le terrain, où la température peut légèrement varier. Pour une mesure la plus précise possible, il est recommandé que l'échantillon et l'appareil soient à environ 20 °C.
°Bx-BRIX - % Mas Sasch - saccharimètre - cette échelle permet de lire le pourcentage massique de la concentration de sucre dans l'eau. Elle mesure le sucre et l'eau en %. Plage de l'échelle Brix/ATC 58 - 92 %. Échelle eau 12 - 26 % (1 graduation = 0,5°). La précision de mesure est de 0,1 %

L'utilisation est simple et rapide : déposez quelques gouttes de miel bien homogénéisé sur le prisme, rabattez la lamelle de protection et regardez en direction de la lumière. Sur l'échelle, vous lisez immédiatement :
Conseil : Après la mesure, nettoyez le prisme à l'eau tiède et avec un chiffon doux, afin que les résidus de miel ne sèchent pas. L'appareil est livré calibré. La solution de calibrage n'est pas incluse dans l'emballage (disponible séparément).

| Modèle | KING (version améliorée) |
| Grandeurs mesurées | Teneur en eau du miel (%), Brix (%) |
| Plage de l'échelle (eau) | 12 – 26 % |
| Précision de mesure (eau) | 0,1 % |
| Plage de l'échelle (Brix) | 58 – 92 % |
| Fonction ATC | OUI (compensation automatique de température) |
| Matériau de la lamelle de protection | PMMA (résistance accrue) |
| Fournisseur | Mellarius |
Le réfractomètre est un instrument optique de précision qui mérite d'être manipulé avec soin. Après chaque mesure, rincez le prisme à l'eau tiède, essuyez-le délicatement et séchez-le avec un chiffon doux. Ne rincez pas l'appareil sous l'eau courante et ne le plongez pas dans l'eau – l'eau pourrait pénétrer dans la partie optique. Le réfractomètre est généralement calibré en usine. Le liquide de calibrage n'est pas inclus dans l'emballage, mais pour une utilisation courante, vous n'en avez généralement pas besoin dès le départ.
Préparation : Dirigez l'extrémité avant du réfractomètre vers une source de lumière vive et tournez la bague de mise au point de l'oculaire jusqu'à ce que l'échelle soit clairement visible.
Mesure : Ouvrez la plaquette de protection et nettoyez la surface de mesure avec un morceau de flanelle de coton douce. Déposez 1 à 2 gouttes de la solution à mesurer. Fermez la plaquette de protection et appuyez légèrement dessus, puis lisez sur l'échelle correspondante la limite entre la zone claire et la zone sombre. La lecture correspond à la valeur numérique du liquide mesuré.
Après la mesure : Nettoyez la surface de mesure et la plaquette de protection avec une compresse humide et rangez soigneusement l'appareil.
Le réglage pour le liquide zéro et l'échantillon doit être effectué à la même température. Si la température varie de manière significative, le point zéro doit être réajusté toutes les 30 minutes.
Après utilisation, ne lavez pas l'appareil à l'eau afin d'éviter toute infiltration d'eau à l'intérieur de l'instrument.
Il s'agit d'un instrument optique de précision. Manipulez-le avec délicatesse et prenez-en soin. Ne touchez pas et ne rayez pas la surface optique. Conservez-le dans un environnement sec, propre et non corrosif, afin d'éviter que la surface ne moisisse ou ne s'embue. Pendant le transport, évitez les chocs violents.
Si les utilisateurs emploient l'appareil conformément au mode d'utilisation indiqué, les performances optiques ne devraient pas se dégrader.
La température de référence est de 20 °C. En fonctionnement, la température doit être ajustée selon le tableau de correction.
Les modèles portant la mention ATC sont équipés d'une compensation automatique de température. Ils disposent d'une fonction supplémentaire qui permet à l'utilisateur de se concentrer sur la mesure sans se soucier de la température. La plage de compensation est de 0 à 30 °C.
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