Cuve de fermentation 300 l avec pieds - fond conique

Cuve de fermentation 300 l à fond conique et chemise de refroidissement pour la production d'hydromel

Offrez à votre hydromel des conditions professionnelles de fermentation et de maturation. Cette cuve de fermentation d'un volume de 300 litres convient aux apiculteurs expérimentés, aux petites exploitations ainsi qu'aux producteurs d'hydromel qui accordent une importance particulière à la qualité constante de chaque lot. Elle est fabriquée en acier inoxydable alimentaire AISI 304, résistant aux acides, facile à entretenir et n'altérant ni le goût ni l'arôme de la boisson à base de miel.

Contrôle précis de la fermentation

Une température adéquate est essentielle pour la production d'un hydromel de qualité. La cuve est équipée d'une chemise de refroidissement et de chauffage de type « Pillow Plate » permettant de réguler la température pendant la fermentation ainsi que lors de la maturation ultérieure. Vous maintenez ainsi plus facilement les conditions optimales pour l'activité des levures, réduisez le risque d'erreurs technologiques et obtenez une qualité d'hydromel régulière. Un thermomètre à cadran permet un contrôle rapide de la température sans avoir à ouvrir la cuve.

Fond conique pour un soutirage des lies et un nettoyage facilités

Le fond conique facilite la décantation des lies et leur évacuation ultérieure grâce à une vanne de soutirage supplémentaire. La forme de la cuve permet une vidange complète et simplifie le lavage ainsi que la désinfection après la fermentation. La surface lisse en acier inoxydable limite l'adhérence des impuretés et contribue au maintien d'un niveau d'hygiène élevé, indispensable lors de la transformation du miel et de la production d'hydromel.

Couvercle flottant pour préserver le goût et l'arôme

Le contact avec l'oxygène peut altérer la qualité finale de l'hydromel. Le couvercle flottant à chambre à air gonflable s'adapte au niveau actuel du liquide et limite l'entrée d'air même lorsque la cuve n'est pas entièrement remplie. Il contribue ainsi à préserver les arômes délicats du miel et réduit le risque d'oxydation. L'ensemble comprend également un couvercle anti-poussière avec joint d'étanchéité, qui protège le contenu des impuretés extérieures.

Contrôle pratique du contenu en cours de production

Le robinet de prélèvement permet de prélever facilement des échantillons pour un suivi régulier de la fermentation, du goût et de la qualité de l'hydromel, sans perturber inutilement le milieu à l'intérieur de la cuve. L'indicateur de niveau pratique offre un aperçu rapide de la quantité de contenu, ce qui facilite la planification du soutirage, de la maturation et des autres manipulations dans l'exploitation apicole ou l'unité de production.

Caractéristiques techniques du produit

Cette cuve de fermentation constitue un équipement fiable pour quiconque souhaite produire de l'hydromel de manière propre, contrôlée et en mettant l'accent sur le goût final. Elle vous aidera à optimiser votre travail, à respecter l'hygiène de votre exploitation et à atteindre une qualité digne d'un artisanat apicole authentique.