Appareil à crémage Lysoň capacité 600 l - automatique

Dispositif de crémage du miel - 600 l - automatique

Dispositif de crémage du miel d'un volume de 600 l. Le dispositif de crémage est équipé d'un mélangeur avec minuterie, de sorte qu'il crème automatiquement selon les intervalles programmés.

Puissance de chauffe 1200 W, 230V. Puissance du mélangeur 4 kW, 380V.
Régulation automatique
Diamètre intérieur - 80 cm

Le dispositif est équipé de 4 roues pivotantes avec freins et de 4 poignées

Le miel frais après extraction est magnifiquement limpide. Cependant, après un certain temps, il cristallise naturellement. La température idéale de cristallisation est de 16-18 °C. À des températures plus élevées, la cristallisation est plus lente et les cristaux sont plus gros.

Un chauffage au-dessus de 40 °C liquéfie à nouveau le miel et les cristaux se dissolvent. Le dispositif de crémage permet une cristallisation progressive afin que le miel atteigne une consistance crémeuse idéale, similaire à celle des pâtes à tartiner au chocolat pour enfants. Ce processus comprend une aération cyclique et un brassage occasionnel pendant plusieurs jours jusqu'à ce que le miel atteigne la consistance crémeuse souhaitée. L'aération a lieu pendant le brassage. Le brassage est effectué plusieurs fois par jour pendant environ 10 à 15 minutes. Le crémage est un processus de broyage des cristaux de miel jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.

L'unité de commande du crémeur est préprogrammée et contrôle automatiquement le fonctionnement du mélangeur. Le réglage des intervalles de crémage est défini par le fabricant sur un intervalle de 15 minutes de brassage et 1 heure de pause. Le nombre de cycles de crémage dépend du temps que vous choisissez.

Le calcul est le suivant : le crémeur fonctionne pendant 15 minutes avec le mélangeur en rotation, puis reste à l'arrêt pendant 1 heure sans effectuer aucune activité. On obtient ainsi un crémage optimal du miel. Par exemple, pour un cycle de 24 heures, il y a 20 cycles où le moteur crème pendant 15 minutes et 19 cycles de pause d'une durée de 1 heure. Si vous achetez le crémeur avec chauffage, il est possible de désactiver l'intervalle d'attente d'une heure et d'utiliser le crémeur également pour la liquéfaction du miel.