Mélanger et liquéfier le miel
Le mélange du miel se réfère à son ajustement, dont le résultat est un miel finement cristallisé avec une consistance pâteuse. L'avantage de cet ajustement est que le miel ne change plus d'état ni de consistance, restant ainsi dans cette consistance pâteuse. De ce fait, vous pouvez consommer le miel immédiatement à tout moment, puisqu'il demeure sous sa forme liquide. Le mélange du miel est effectué soit mécaniquement à l'aide d'une pilieuse, qui broie le miel à la taille de cristaux souhaitée, ce qui est une méthode plutôt adaptée à la production en grande quantité.
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